Todo empezó con una pregunta: ¿cómo es posible que el burek no exista en España? Vinetur, revista especializada en gastronomía y vino, dedicó un reportaje a esa idea y a cómo se convirtió en Burekisimo.
El artículo, firmado por Alberto Sanz Blanco, cuenta que el proyecto lo pusieron en marcha emprendedores que no venían del mundo de la hostelería, y repasa sus primeros seis meses: vecinos curiosos que descubren el burek por primera vez, personas de países donde es un plato de diario que vienen a buscar el sabor de casa, y más de 250 clientes ya apuntados a nuestro programa de fidelización.
Lee el reportaje completo en Vinetur
¿Te ha entrado hambre? Descubre qué es el burek, echa un vistazo a nuestra carta o ven a vernos a la Plaza de San Ildefonso 5, en Malasaña.
